La actividad está dirigida a productores, empacadores, comercializadores y profesionales interesados en la producción y tecnificación de la cereza y se realizará los días 16 y 17 de abril en las instalaciones del Mendoza TIC Parque Tecnológico. Incluirá actividades de campo en Luján de Cuyo.
Producción local05/04/2024
Mendoza Hoy
Mendoza recibirá en abril el tercer "Seminario Internacional de Cerezas Frescas Tempranas". El encuentro, que se llevará a cabo los días martes 16 y miércoles 17 desde las 8 hs en las instalaciones del Mendoza TIC Parque Tecnológico e incluirá actividades de campo en Luján de Cuyo.
La iniciativa, impulsada por la Cámara de Cerezas de Mendoza en conjunto con el Ministerio de Producción, a través del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), está dirigida a productores, empacadores, comercializadores y profesionales interesados en la producción y tecnificación del cultivo de cerezas. Participarán disertantes e importantes empresas de varios puntos del país, como también de Chile. Durante el encuentro habrá exposiciones y paneles de temáticas vinculadas a este sector que está en constante crecimiento y expansión. Además, se podrá realizar un recorrido de stands de empresas de productos y servicios del rubro.
El miércoles 17, las disertaciones serán complementadas con una salida a campo, donde los proveedores de tecnología capacitarán sobre sistemas de instalación de cobertores, riego y reguladores de suelo entre otros. Sobre este último punto, desde Economía remarcaron: “Los propietarios del predio aprovecharán la ocasión para exponer sobre sus experiencias en lo productivo y en lo comercial como resultado de la inversión realizada en variedades tempranas, de la calidad, de la productividad y para el adelantamiento de la cosecha”.
Nuestra provincia obtiene los primeros frutos que se dan en Argentina, siendo primicia para los mercados, debido a que llega antes que la de Alto Valle, en Río Negro. Se trata de uno de los frutos con mejores oportunidades en los mercados del norte de América y Asia
El cultivo de cereza es de suma importancia para nuestra provincia, ya que es la fruta con la que se inicia la temporada de cosecha (exceptuando el damasco). Es primicia para los mercados, debido a que llega antes que la del Alto Valle de Río Negro.
Por otro lado, es uno de los frutos con mejores oportunidades en los mercados del Norte, por lo que las perspectivas, tanto en el corto como en el mediano plazo, son positivas. Esto se debe a que la cereza es una fruta que encuentra creciente interés durante la temporada de contraestación y en especial para las fiestas navideñas en consumidores europeos, norteamericanos y asiáticos.
Según registros, Mendoza cuenta con entre 30 y 40 productores, ubicados principalmente en el Valle de Uco y en el oasis Norte, quienes desarrollan sus actividades en unas 700 hectáreas de las que se pueden obtener, en promedio, unas 5 mil toneladas de cerezas para consumo en fresco. De esta cifra, 90% se destina a los mercados de Buenos Aires, Rosario y Córdoba, con excelentes retornos para la fruta temprana, y 10% es exportado.
El “oro líquido” como se lo denomina, es un gran compañero de los buenos vinos y de la gastronomía mendocina. Olivicultura mixta, las almazaras, el arauco y otros varietales.
El departamento del Valle de Uco celebra el logro que es resultado de tres años de trabajos intensos para posicionar el producto.
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